Posts tagged ‘επικίνδυνο’

Μαρτίου 14, 2013

Επικίνδυνο το άρρωστο αλογίσιο κρέας

katsaroshttp://thehellenicmail.gr

Συνέντευξη του Νίκου Κατσαρού, πρ. προέδρου ΕΦΕΤ, στη Mail.

Έχει γίνει μεγάλη συζήτηση για το αλογίσιο κρέας. Όμως, αυτό που δεν έχει εξεταστεί εξονυχιστικά, είναι η επικινδυνότητα του θέματος. Τι στοιχεία έχουν προκύψει;

Είναι γεγονός ότι έχει εντοπιστεί αλογίσιο κρέας από άλογα τα οποία είτε δούλευαν σε τσίρκο είτε σε ιπποδρόμια, και άρα ήταν ντοπαρισμένα με μια σειρά από αναβολικές ουσίες, είτε ήταν γερασμένα είτε ήταν άρρωστα. Ωστόσο, κανείς δεν έχει επισημάνει, ούτε στη χώρα μας, πόσο επικίνδυνο είναι αυτό το αλογίσιο κρέας, όταν αναμειγνύεται με κιμά από μοσχαρίσιο ή οποιοδήποτε άλλο κρέας. Ακόμα πιο επικίνδυνο είναι το γαϊδουρινό κρέας. Διότι τα ζώα αυτά είναι εξαντλημένα ή μόλις έχουν συνέλθει από κάποια ασθένεια ή έχουν λάβει μια σειρά από αναβολικές ουσίες, γενικότερα είναι ταλαιπωρημένα. Συνεπώς, το κρέας τους περιέχει μεγάλη ποσότητα από τοξίνες. Αυτές δεν επηρεάζουν άμεσα, την επόμενη μέρα ή την επόμενη εβδομάδα, τον οργανισμό.

read more »